Laconfédération des chocolatiers et confiseurs de France a réitéré jeudi sa demande de voir réduit de 19,6 % à 5,5 % le taux de TVA appliqué au chocolat au lait, au lendemain des états généraux de la restauration qui ont consacré la

Georges Brassens à l’honneur Samedi 17 avril, la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue dans les locaux de l’ organisé lors de la Séance Publique annuelle de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, le concours a eu lieu cette fois-ci exceptionnellement sans public, dans le strict respect des consignes sanitaires. Georges Brassens était cette année à l’honneur. À l’occasion du centenaire de sa naissance, les participants devaient réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème des chansons du Sétois. Pour les autres épreuves, les candidats produisaient un bonbon de chocolat à base de Gianduja noisette, ainsi qu’une pâte de fruits bicouche, parfums libres, finition glaçage gomme les trois représentants de l’EPMT concourant pour la Coupe, Maxence Boitel s’est illustré en remportant la médaille d’argent. Julien Gressent a quant à lui reçu le Prix Saveurs et Stanislas Renimel le Prix de à toutes les participantes et à tous les participants, et félicitations à Maxence, Julien et Stanislas ! Merci à Katherine Khodorowsky, Présidente de l'Académie, pour sa confiance. Crédit photos Dominique Santrot En poursuivant votre navigation, vous acceptez le dépôt de cookies tiers destinés à vous proposer des remontées de contenus et des boutons de partage de plateformes sociales.

Rallyedu Chocolat de Lausanne; Rallye du Chocolat de Genève; Rallye du Chocolat de Bruxelles; Évènements d’entreprise; A propos; Choco blog; Contact; LEGAL NOTICE. Espace. Bénévole. Presse. Medias. Adresse. Salon des Chocolatiers Sarl Route du Bout-du-Monde 19A 1206 Genève Suisse. Nous suivre. Suivre; Suivre; Suivre; Suivre; Contactez-nous ©2022 Salon des

^{Samedi 26 mars 2022, la coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue à Paris. Les participants devaient réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème de Molière. Pour les autres épreuves, les candidats devaient proposer un bonbon de chocolat, un nougat et une bonbonnière en nougatine et pastillage. Parmi les représentants concourant pour la Coupe, Camille CHALTÉ et Ludovic STEIN son second, tous les deux élèves en 1 CAP chocolatier au lycée Charles de Foucauld. Camille a présenté une magnifique pièce qui lui a demandé une cinquante d’heures de travail. Camille n’est pas monté sur le podium, mais elle a reçu beaucoup de compliments sur son travail et elle a obtenu le prix de la meilleure lettre de motivation. Camille souhaite remercier son maître de stage Arnaud STENGEL, patron de la boutique ERITHAJ à Strasbourg pour son soutien et la mise à disposition de ses locaux, ainsi que ses professeurs M. GEORGES, M. VEIT, M. OBERNESSER et Mme STIEG. Après l’obtention de son CAP, Camille nous confie qu’elle souhaite reconduire l’expérience des concours et continuer à se perfectionner en intégrant l’année prochaine un BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur au Luxembourg. Previous post test 9 mai 2022} ZODOP.

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coupe de france des jeunes chocolatiers confiseurs 2021